Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laborant (m/w/d) 2025

Wir bringen an unserem Standort in Freiberg das Beste, was man aus dem Rohstoff Milch machen kann, zusammen. Durch unsere beiden starken Partner – Ehrmann SE und Champignon-Hofmeister Unternehmensgruppe –, die gemeinsam das Joint Venture Molkerei Hainichen-Freiberg bilden, sind wir jederzeit auf dem neuesten Stand der Technologie und dabei absolut krisensicher.

Wir bieten dir einen Berufseinstieg am Standort Freiberg mit einer Ausbildung zum Milchwirtschaftlichen Laborant (m/w/d).

Das sind deine Aufgaben:

Ob Qualitätskontrolle oder -sicherung: Schon bald wirst du alles wissen, worauf du bei chemischen, physikalischen und mikrobiologischen Untersuchungen unserer Milch, Milcherzeugnisse und Zusatzstoffe achten musst. So sorgst du dafür, dass unsere Spitzenprodukte weiterhin spitze bleiben!

• Ab September 2025 geht es ran an die Milch und wir zeigen dir, wie die Verarbeitung funktioniert, was es mit der sensorischen Prüfung auf sich hat, mit welchen Techniken man Proben entnimmt und sie anschließend untersucht.
• Der theoretische Teil findet in mehreren Lehrabschnitten in der MLUA Oranienburg statt. Dort lernst du nicht nur unseren Rohstoff Milch und seine Eigenschaften im Detail kennen, sondern auch die vielen Produkte, welche wir aus der Milch gewinnen.
• Dann wertest du die Ergebnisse aus und gibst Beurteilungen ab.
• Nicht zuletzt stehen Umweltschutz, rationelle Energieverwertung und fachbezogene Rechtsvorschriften auf dem Plan.

Das ist dein Profil:

• Du hast die mittlere Reife oder Abitur? Dann bringst du die geeigneten schulischen Voraussetzungen mit.
• Wichtig sind uns dabei gute Noten in Physik, Chemie, Bio und Mathe.
• Technisches Verständnis und chemisch-physikalische Vorgänge - auch die sollten dich interessieren.
• Worauf wir besonderen Wert legen: ein hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein.
• Und persönlich? Da überzeugst du uns mit Kommunikationsstärke, einer schnellen Auffassungsgabe, Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Engagement.

Wir leben eine offene Unternehmenskultur und bieten dabei vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten. Dabei fordern und fördern wir unsere Talente und lassen Spielraum für Ideen.
 

• Durch fachliche und persönliche Begleitung wird deine Ausbildung bestmöglich unterstützt
• Bei uns bist du flexibel und deine Arbeitszeiten sind planbar
• Wer arbeitet, benötigt auch eine gute Verpflegung – reichhaltige und gesunde Nahrung wird bei uns nicht nur produziert, sondern auch in der betriebseigenen Kantine zubereitet, die wir subventionieren
• Mobilität ist in aller Munde – deswegen steht dir bei uns kostenlose Parkplätze und eine gute Verkehrsanbindung zur Verfügung
• Auch für deine private Zukunft tragen wir Sorge durch eine betriebliche Altersversorgung
• Milchprodukte sind dein Ding? Von uns erhältst du für deinen privaten Verzehr wöchentlich ein leckeres Paket aus unserem vielfältigen Produktportfolio

Bitte bewirb dich bevorzugt online über unser Bewerbungsportal. Wir freuen uns auf deine Unterlagen.

Offene Fragen? Ines Asmus beantwortet dir gerne deine Fragen per Mail (personal@molkerei-freiberg.de) oder telefonisch 03731 302127.

Wir freuen uns darauf Dich kennenzulernen.